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News :
Gladiator veut constamment améliorer les produits qu'il proposes pour cette raison nous utilisons dès à présent la traditionelle porchetta di Ariccia IGP. Voici les produits concernés
- piNZa Porcus Porcus
- PiNZa Fungus Porcus
- piNZa Barbare
- piZZa Porcus Porcus
- piZZa Fungus Porcus
- Panino alla porchetta di Ariccia
- Piadina alla porchetta di Ariccia
- piNZa Porcus Porcus
- PiNZa Fungus Porcus
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- piZZa Fungus Porcus
- Panino alla porchetta di Ariccia
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Pour l'histoire :
Porchetta di Ariccia est le nom d'une denrée alimentaire à base de porc rôti aux épices préparée traditionnellement sur l'ensemble du territoire la commune d'Ariccia dans le Latium.
Depuis le 14 juin 2011, la porchetta di Ariccia est reconnue par le label de qualité indication géographique protégée (IGP).
Depuis des millénaires, la commune d'Ariccia est liée à la préparation de la porchetta. La tradition attribue aux prêtres d'Ariccia la préparation des viandes de porc qu'ils offraient en sacrifice au temple de Jupiter du Latium sur le proche Mont Cavo. L'usage de cette préparation s'est ensuite perpétué jusqu'à nos jours grâce à la présence des familles nobles romaines, qui se sont succédé au cours des siècles et qui avaient l'habitude de s'installer durant la période estivale à Ariccia.
Depuis le 14 juin 2011, la porchetta di Ariccia est reconnue par le label de qualité indication géographique protégée (IGP).
Depuis des millénaires, la commune d'Ariccia est liée à la préparation de la porchetta. La tradition attribue aux prêtres d'Ariccia la préparation des viandes de porc qu'ils offraient en sacrifice au temple de Jupiter du Latium sur le proche Mont Cavo. L'usage de cette préparation s'est ensuite perpétué jusqu'à nos jours grâce à la présence des familles nobles romaines, qui se sont succédé au cours des siècles et qui avaient l'habitude de s'installer durant la période estivale à Ariccia.